Dyk ner i berättelsen om Marc och Lester, som grundade Saludable Taqueria i Haag. Med sin bakgrund inom snabbmat och hospitality har de utvecklat ett unikt mexikanskt fast casual-restaurangkoncept som utmärker sig genom enkelhet och tillgänglighet.
Se videon på YouTube
Grundandet av Saludable
Marc, med bred erfarenhet från olika hospitality-verksamheter, och Lester, med en strukturerad bakgrund från tiden på McDonald's och som restaurangchef, bestämde sig för att slå sig ihop. De har varit vänner i 25 år och såg en möjlighet att starta en ny typ av mexikansk restaurang som skiljer sig från andra mexikanska kedjor genom ett mer personligt förhållningssätt och en strömlinjeformad meny som betonar snabba och enkla val.
Saludables koncept utan krusiduller
Saludable utmärker sig genom att ta bort valstressen för gästerna. Restaurangen erbjuder en strömlinjeformad meny där gästerna enkelt kan välja. Med ett enkelt val av fyllning och salsa skräddarsyr gästerna sin perfekta burrito. Det här tillvägagångssättet har snabbt gjort Saludable populärt hos en bred publik som värdesätter både snabbhet och kvalitet i matupplevelsen.
Att växa med personlig touch
Med två nya platser som nyligen öppnats, alla i Haag, betonar Saludable vikten av tillgänglighet. Deras vision är att alltid vara nära till hands, så att gästerna inte behöver leta långt efter comfort food. Strävan efter komfort handlar inte bara om maten, utan också om att bokstavligen vara nära sina gäster.
Trots en begränsad marknadsföringsbudget lägger Lester och Marc vikt vid personlig kontakt och kundservice för att säkerställa en positiv upplevelse. Deras första steg mot synlighet var en food truck som väckte nyfikenhet hos förbipasserande. Det arbetssättet fortsatte på deras 2 fasta platser, där de nu använder större banners och personlig kontakt för att integrera varumärket i området.
Marknadsföring på en snäv budget
I startfasen med en begränsad budget fokuserar Saludable på personlig kontakt och lokal synlighet. Från att hälsa på gästerna på gatan till att använda reklamverktyg som banners och reklampelare ser de till att Saludable blir ett välkänt namn i området. Deras närvaro i sociala medier och utvecklingen av webbplatsen är också avgörande för att locka och behålla en yngre publik, även under vintermånaderna.
Duon har stora planer för Saludable. De strävar efter att expandera varumärket både fysiskt och online och vill att gästerna ska känna en omedelbar, igenkännbar koppling till det de har sett online så fort de kliver in i restaurangen.
Saludables innovativa tillvägagångssätt
Saludable fortsätter att förnya sig, från införandet av taco-inlägg som förenklar arbetet både för kökspersonalen och för gästerna till att trycka alla sina förpackningar. Den ständiga förnyelsen gör att de sticker ut på den konkurrensutsatta marknaden och förblir ett omtyckt val för både lokalbor och turister.
Saludable har också de bästa recensionerna i Haag, vilket är ett bevis på deras jämna kvalitet och utmärkta service. De recensionerna är avgörande, eftersom både lokalbefolkning och turister ofta söker bekräftelse online innan de besöker en restaurang. Lester och Marc förstår vikten av sitt rykte online och följer därför recensionerna noga.
Genom att hålla fast vid sina kärnvärden enkelhet, kvalitet och tillgänglighet planerar Marc och Lester att växa ytterligare med Saludable och stärka sin närvaro både offline och online. Genom att vara trogna sina principer om kvalitet och snabb service är Lester och Marc redo att ta Saludable till nya höjder.
