Dyk ned i historien om Marc og Lester, der grundlagde Saludable Taqueria i Haag. Med deres baggrund i fastfood- og hospitalitybranchen har de udviklet et unikt mexicansk fast casual-restaurantkoncept, der skiller sig ud ved sin enkelhed og tilgængelighed.
Se videoen på YouTube
Grundlæggelsen af Saludable
Marc, med bred erfaring fra forskellige hospitality-virksomheder, og Lester, med en struktureret baggrund fra sin tid hos McDonald's og som restaurantchef, besluttede at slå kræfterne sammen. Efter 25 års venskab så de en mulighed for at starte en ny type mexicansk restaurant, der adskiller sig fra andre mexicanske kæder gennem en mere personlig tilgang og et strømlinet menukort med fokus på hurtige og nemme valg.
Saludables ligefremme koncept
Saludable adskiller sig ved at fjerne valgstress for kunderne. Restauranten tilbyder en strømlinet menu, som kunderne let kan vælge fra. Med et enkelt valg af fyld og salsa sammensætter kunderne deres perfekte burrito. Denne tilgang har hurtigt gjort Saludable populær hos et bredt publikum, der værdsætter både hurtighed og kvalitet i deres spiseoplevelse.
Vækst med et personligt præg
Med to nye lokationer, der netop er åbnet, alle i Haag, understreger Saludable vigtigheden af tilgængelighed. Deres vision er altid at være inden for rækkevidde, så kunderne ikke behøver lede langt efter comfort food. Dette stræb efter komfort handler ikke kun om maden, men også om bogstaveligt talt at være tæt på deres kunder.
På trods af et begrænset markedsføringsbudget lægger Lester og Marc vægt på personlig kontakt og kundeservice for at sikre en positiv oplevelse. Deres første skridt mod synlighed begyndte med en foodtruck, som vakte nysgerrighed hos forbipasserende. Denne tilgang fortsatte i deres 2 faste lokationer, hvor de nu bruger større bannere og personlig kontakt til at integrere brandet i kvarteret.
Markedsføring på et stramt budget
I startfasen med et begrænset budget fokuserer Saludable på personlig kontakt og lokal synlighed. Fra at hilse på kunderne på gaden til at bruge reklameværktøjer som bannere og reklamesøjler sørger de for, at Saludable bliver et velkendt navn i kvarteret. Deres tilstedeværelse på sociale medier og udviklingen af deres hjemmeside er også afgørende for at tiltrække og fastholde et yngre publikum, selv i vintermånederne.
Duoen har store planer for Saludable. De stræber efter at udvide brandet både fysisk og online og ønsker, at kunderne straks føler en genkendelig forbindelse til det, de har set online, så snart de træder ind i restauranten.
Saludables innovative tilgang
Saludable fortsætter med at innovere, lige fra indførelsen af tacoindlæg, der forenkler arbejdet for både køkkenpersonale og gæster, til at trykke al deres emballage. Denne konstante fornyelse sikrer, at de skiller sig ud på det konkurrenceprægede marked og forbliver et elsket valg for både lokale og turister.
Saludable har også de bedste anmeldelser i Haag, hvilket er bevis på deres konsekvente kvalitet og fremragende service. Disse anmeldelser er afgørende, da både lokale og turister ofte søger bekræftelse online, før de besøger en restaurant. Lester og Marc forstår betydningen af dette omdømme online og følger derfor anmeldelserne tæt.
Ved at holde fast i deres kerneværdier enkelhed, kvalitet og tilgængelighed planlægger Marc og Lester at udvide Saludable yderligere og styrke deres tilstedeværelse både offline og online. Ved at forblive tro mod deres principper om kvalitet og hurtig service er Lester og Marc klar til at føre Saludable til nye højder.
